Max Kugel

Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten

Erscheinungstermin 18.06.2023
Einbandart E-Book
Seitenanzahl 240
ISBN 9783987910005
Preis inkl. MwSt.

16,99 €

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Produktinformationen "Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten"
"Der Brot-Duft aus dem Ofen soll die Menschen wieder erreichen." Das sagt Max Kugel, Bäcker aus Leidenschaft, der von zu Hause alles hätte haben können und doch nicht mehr wollte als seine eigene Bäckerei. Auf seiner #roadtobakery lernte er viele verschiedene Länder, Mentalitäten und Menschen kennen, die ihn zu dem Bäcker gemacht haben, der er heute ist. In seinem Buch erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht, warum er beim Backen auf alle Zusatzstoffe verzichtet und warum die Fokussierung auf Qualität der einzige Weg ist, um sein Handwerk und seine Leidenschaft fu?rs Backen zu retten.

Alle Autoren dieses Werkes

Alle Pressestimmen zu diesem Werk

"Ein Plädoyer für bestes Brot"
Der Feinschmecker

"In dem Buch erzählt der Bäckermeister, was gutes Brot ausmacht und warum er beim Backen auf alle Zusatzstoffe verzichtet."
Allgemeine Bäcker-Zeitung

"In seinem Buch erzählt er, was ein gutes Brot ausmacht und warum das Bäckerhandwerk vom Aussterben bedroht ist."
Hörzu

"Max Kugel sorgt sich um die Zukunft des Handwerks."
General-Anzeiger Bonn

"Max Kugel entscheidet sich gegen den Familienbetrieb, eröffnet seine eigene Bäckerei, in der es nur Brot gibt und schreibt ein Buch darüber."
SWR Landesschau

"Kugel will die Tradition des Handwerks vermitteln."
Kölner Stadt-Anzeiger

"Wie Max Kugel ein glücklicher Bäcker wurde"
n-tv.de

"Ein Buch, das nicht nur Lust auf Krume und Kruste macht, sondern auch ansteckt, Leben kraftvoll anzupacken!
Vorhang auf!

Autoren von "Wie ich auszog, um mein Handwerk zu retten"