Nach seinem bewussten Abschied von der Sterneküche widmete sich
Franz Keller in seiner ›Adler Wirtschaft‹ in Hattenheim und seit 2013
auf seinem ›Falkenhof‹ mit Herzblut einem Thema: der Qualität von
Lebensmitteln. Als Züchter von Schweinen und Rindern produziert
er sein Fleisch quasi selbst und erfüllt sich seinen Traum vom Kochen
als Genuss-Handwerk. Sein Credo: »Einfach gut kochen – und dann
genießen!«

• Sektempfang, Drei-Gang-Menü (1. Gang: Franz Keller kocht,
  2. & 3. Gang: Karl-Werner Held, Tafelspitz), Wasser/Wein inklusive
• Lesung von Franz Keller und Diskussion:
  ›Vom Einfachen das Beste‹. Westend Verlag 2018