Wolfgang Faßbender schreibt seit zwei Jahrzehnten gastronomische Beiträge und als Weinkenner insbesondere Weinkolumnen unter anderem für die Weinwelt und hat über 30 Bücher zum Thema Essen und Trinken verfasst. Faßbender ist gelernter Bibliothekar, arbeitete zeitweise als Koch. Als Testredakteur arbeitete er für den Schlemmeratlas und Falk-Restaurantführer und war als stellvertretender Chefredakteur des Bertelsmann-Restaurantführers mitverantwortlich für Restauranttests in Deutschland, Frankreich, Österreich und der Schweiz.
Seine veröffentlichten Bücher lauten unter anderem Die besten 400 Winzer der Schweiz, Die Weine des Elsass sowie Im Wein liegt Lüge. Er ist Kolumnist, unter anderem für die Berliner Morgenpost, die Westdeutsche Zeitung, die Weinwelt und Wein-Plus.
