Staudt‘s Weinkalender 2013
Wolfgang Staudt
Liebe Leserin, lieber Leser,
Sie halten den ersten und einzigen Weinkalender in Ihren Händen, der Sie in der Westen- oder Handtasche durchs Jahr begleiten kann. Der Kalender enthält viele praktische Tipps und Empfehlungen, Ideen und Argumente. Mit ihm sind Sie Tag für Tag bestens gerüstet – beim Smalltalk mit Kollegen, beim Fachhändler und im Restaurant, aber auch bei Ihnen zu Hause, wenn Sie ein Dinner planen, Gäste bewirten oder einfach nur einen Wein aufmerksam, so „wie die Profis“, verkosten wollen.
Besuchen Sie gelegentlich Weinmessen oder Winzerfeste? Dann haben Sie mit diesem Kalender die Termine der schönsten Weinveranstaltungen immer parat.
Beim Einkauf kann ein schneller Blick in die Tabelle „Jahrgangsbewertungen“ Gold wert sein. Dort habe ich die Güte der letzten Jahrgänge bewertet und den Trinkzustand der wichtigsten Weine für das Jahr 2013 abgeschätzt. Ausgestattet mit diesen Informationen sollten die Entscheidungen sowohl für den Kauf als auch das Öffnen einer bestimmten Flasche leichterfallen.
Damit es gelingt, den einmal gekauften Wein optimal in Szene zu setzen, sind hinsichtlich Lagerung, Belüftung, Trinktemperatur und Gläserwahl einige Standards zu beachten. Wer hier noch nicht ganz sicher ist, erfährt in der Übersicht „Tipps rund ums Lagern und Servieren“ die erforderliche Unterstützung.
Zu den beliebtesten Gerichten und den gängigsten Anlässen habe ich für Sie passende Weinempfehlungen ausgewählt. Damit kommen Sie gut durchs Jahr, und die Momente, in denen Sie wieder einmal über der Frage zu verzweifeln drohen, welchen Wein Sie Ihren Gästen zum Aperitif, zum Hauptgang und zum Dessert servieren sollen, gehören der Vergangenheit an. Und ganz nebenbei entpuppen sich die Weinempfehlungen als wertvolle Fundgrube bei Ihrer Suche nach Neuentdeckungen.
Was haben eigentlich Rivaner und Müller-Thurgau, Grauburgunder und Pinot Grigio sowie Zinfandel und Primitivo gemeinsam? Wussten Sie schon, wo sich der höchste Weinberg der Welt befindet, und ob ein Wein in kleinen oder in großen Flaschen schneller altert? Unter dem Motto „Wussten Sie schon...“ ist dieser Kalender gespickt mit vielen verblüffenden Kuriositäten und Superlativen aus der Welt des Weines.
Wein verkosten wie die Profis – alles, was Sie dazu brauchen, finden Sie in diesem Kalender! Sie erfahren hier nicht nur systematisch, worauf Sie bei der Weinverkostung achten sollten, ich gebe Ihnen auch all jene Begriffe an die Hand, die Sie für eine gelungene Weinbeschreibung benötigen. Wenn Sie also Freude daran haben, die äußere Erscheinung eines Weines, seinen Duft und all die vielen Eindrücke, die sich an unserem Gaumen abspielen, zu erkunden und in Worte zu fassen, dann werden Sie die Übersicht „Wein verkosten wie die Profis“ immer wieder zur Hand nehmen. Und als kleines Bonbon für all jene, die gerne Aromen schnüffeln, gibt es noch eine umfangreiche Liste der wichtigsten Weindüfte.
Notieren Sie die Weine, die Sie im Laufe des Jahres verkosten, in eine speziell für diesen Zweck gestaltete Tabelle. Fügen Sie knappe Beschreibungen zur Stilistik und Qualität hinzu und schon haben Sie, auch in der Rückschau, einen schönen Überblick, welchen Wein Sie wann wie bewertet haben – Informationen, die sonst leider allzu häufig verlorengegangen sind, wenn man sie braucht.
Und nicht zuletzt habe ich für Sie zu zwölf der zur Zeit angesagtesten Themen und Kontroversen in der Welt des Weines kurze, präzise Positionen formuliert. Das sind knackige Updates für Ihre persönliche Positionierung, damit Sie in Diskussionen immer eine gute Figur machen! Die Themen: Was bringt der Klimawandel? Kork oder nicht Kork? Kann Deutschland Rotwein? Was sind „Große Gewächse“? Sind alte Weine besser als junge? Und was sind Bio- und Terroirweine? Zu diesen und weiteren Fragen habe ich in diesem Kalender Argumente und Standpunkte formuliert. Und immer mal wieder stelle ich meiner Position auch den Gastkommentar eines Prominenten aus der Weinszene zur Seite.
Adressen von empfehlenswerten Einkaufsquellen und Informationsportalen runden den praktischen Informationswert dieses Kalenders ab. Möge er Ihr täglicher Begleiter werden – zum Schmökern, zum Inspirieren, zum Nachschlagen ... und natürlich auch zum Verschenken!
Dr. Wolfgang Staudt
